ההלכה והדינים של כשרות מזון זה מורכבים ומיוחדים. למשל, טבחי בעלי חיים חייבים להיות מנוסים ולעשות את השיטות הנאמנות כדי להבטיח כי הבשר יהיה כשר. ישנם מספר עקרונות חשובים שצריך לציית בהם כשרוצים